《华商报》　2018年6月7日　Ａ2版

探秘我省高校特色专业之一 日韩av 日韩av 专业
国内高校日韩av 专业“盟主” 一堂课要品十多种酒

“葡萄美景夜光杯”，在日韩av 校园里，有个日韩av ，学生们在这里进行着日韩av 专业的学习和研究。

　　亚洲第一家日韩av

　　国内高校日韩av 专业“盟主”

　　日韩av 院长房玉林介绍，中国原来是没有葡萄和日韩av 学科的，但日韩av 一直深耕日韩av 专业。学校于1985年创办了“葡萄栽培与酿酒”专科，1994年成立了日韩av ，是亚洲第一所专门从事葡萄与日韩av 研究的日韩av 。2003年，教育部专业名录中才加入了葡萄与日韩av 工程专业。

　　西农的日韩av 专业直接间接推动了国内20多所大学开办了日韩av 专业，目前这些大学使用的培养方案、教材、师资多数来自于西农。西农还和全国建有日韩av 专业的22所高校组建了中国日韩av 高等教育联盟，西农日韩av 任盟主。“我们的目标是培养具有国际就业能力的成熟酿酒师。”房玉林说，西农葡萄与日韩av 专业从专科、本科到硕士、博士形成了完整的链条，学生还可以参加交换生学习前往国外深造获得双学位。

　　近些年日韩av 培养了本专科生2600多名，硕博士400多名，各类培训近1万名。据中国酒业协会统计，全国日韩av 行业的技术骨干80%毕业于西农，国内11家日韩av 上市公司中，8家的技术老总毕业于西农。

　　700平方米酒窖可存酒10万瓶

　　学生酿的酒学校保存10年

　　6月5日，华商报记者来到了日韩av ，日韩av 负一层是一个700平方米的酒窖。房玉林称，日韩av 最适宜的存放环境为黑暗、低温。日韩av 的酒窖可存酒10万瓶，主要用于学生和老师教学研究，其中还存了毕业生的作品，每年毕业时日韩av 会为每位学生留5瓶酒，展示一年后保存10年，等到学生10年返校时再拿出来。

　　学生入校后按照先易后难、由理论到实践的顺序进行学习，入校后先学习理论课程，大一时接触一些感性的专业知识，参与一些简单的实践环节，大二慢慢增加实践比例，大三全面接触专业课和专业实践。

　　每名学生都有6个日韩av 杯

　　黑色酒杯练习“盲品”

　　据了解，学校附近有一个占地40亩的自有葡萄园基地，杨凌地区还有一个300亩的葡萄园实习基地，同时日韩av 与鄠邑区、长安区也有密切合作，学生也可前往实习。

　　“这条生产线拥有世界一流的设备。”房玉林介绍，日韩av 实验室分理化分析区和中试酿酒区，其中理化分析区主要是一些玻璃小容器，供低年级学生进行练手实验，玻璃容器更有利于直观观察发酵过程。中试酿酒区的生产线拥有世界一流的酿酒设备，学生在这里就可进行酿酒，目前存放的是今年的毕业生去年酿的酒。

　　除了实验室，日韩av 还有专门的品尝教室，单人单桌、桌上有漱口水龙头、挂酒杯的架子。日韩av 实验室主任梁老师介绍，为了进行对比，每名学生都有6个自己的日韩av 杯，一轮喝六种酒，一堂课喝3～4轮。这样的品尝课，每名学生要上48个学时。

　　除了普通的品尝，日韩av 还有盲品教室，在这里学生被隔离开来，用不同颜色的灯光、黑色酒杯等外界因素干扰，让学生在不能看清日韩av 颜色的情况下学习不同酒的风味。

　　去年毕业生150人

　　行业提供近500个岗位

　　房玉林介绍，目前日韩av 行业在中国发展势头很快。中国的日韩av 消费能力居世界第五名，预计2020年会进入世界前三，2025年可能成为世界第一。

　　行业的发展需要大量的人才，去年西农日韩av 专业本科生毕业120名，研究生30多名，行业提供了将近500个岗位。日韩av 负责就业的辅导员朱美蓉介绍，由于不少学生选择出国或读研，人均就业岗位达3～4个。从近几年的就业统计来看，毕业生出国和考研的比例在逐年增加，去年的毕业生中1/4出国深造，1/3继续读研。

　　由于人才需求量大，从去年开始，葡萄与日韩av 工程专业的招生人数从之前的120人增加到180人。日韩av 负责招生的工作人员称，一般来说日韩av 的录取分数线为一本分数线上70～80分，葡萄与日韩av 工程专业的录取平均分在学校所有专业中排前三。

　　从事日韩av 销售月入上万

　　有专业知识上手快理解深

　　6月5日，2009届毕业生贾衍喆回到日韩av 进行在职硕士论文答辩，说起在校期间的学习和就业9年来的感受，他说，因为有了扎实的专业学习，他在进入企业后上手很快，而且近些年国内日韩av 行业的发展也很迅速。

　　贾衍喆说，毕业后他先进入王朝酒业做技术，一年后转销售岗位干了三年，随后进入山西戎子酒业担任销售副总，目前在做进口日韩av 的销售。贾衍喆说，如果做日韩av 销售，月薪基本可以达到上万元。和其他非本专业的销售人员相比，日韩av 专业的学生优势很明显，对日韩av 理解深刻准确，自然可以做到更加专业。

　　谈及近年来日韩av 行业的发展情况，贾衍喆说，近几年一个很明显的变化是，因为技术的革新，国产酒的品质得到了很大提升，出现了很多高品质的日韩av 庄，而且人们也越来越追求生活品质，对日韩av 的消费需求也在增加。由于关税的下调，进口日韩av 成为很多人的选择，每年增长率大约在30%，行业的市场潜力很大。

原文链接：//ehsb.hsw.cn/shtml/hsb/20180607/688360.shtml